Di waktu saat ini , kita memang bisa membeli masakan praktis tanpa mesti repot memasaknya sendiri. Tapi, bagi kita yang mau menyajikan sajian special bagi keluarga tercinta, maka anda memang lebih bagus menghidangkannya dengan tangan sendiri. Pasalnya, memasak sendiri jauh lebih higienis serta dapat menyesuaikan dengan selera keluarga.

Jika kamu lagi mencari inspirasi cara membuat mangupa-upa (arsik ikan mas) yang enak dan mudah dibuat,maka di sinilah tempatnya. Cara membuat mangupa-upa (arsik ikan mas) sebenarnya mudah dibuat jika anda melakukannya dengan langkah yang tepat. Tapi, anda tidak usah khawatir akan tidak berhasil dalam melakukannya karena di artikel ini kami akan membahas mangupa-upa (arsik ikan mas) dengan seksama.

Pertama, Mangupa Upa ala Batak Toba. Kemudian kedua, Mangupa Upa yang lazim dilakukan keturunan Mandailing. Di balik kedua versi Mangupa Upa Kalau ada yang tidak dapat mengambil menu sajian ikan mas arsik tersebut, cukup dengan menyentuh orang yang bisa mengambil makanan.

Nah bagi kamu yang mau memasak mangupa-upa (arsik ikan mas) yang sederhana, ada beberapa tahap yang dapat dikerjakan, mulai dari memilih jenis bahan, lalu penentuan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Anda Tak perlu pusing jika hendak memasak mangupa-upa (arsik ikan mas) yang enak di mana pun anda berada. Sebab, asalkan anda tahu caranya, maka hidangan ini bisa menjadi sajian yang spesial.

Berikut ini, ada beberapa tips dan trik dalam mengolah resep mangupa-upa (arsik ikan mas) yang siap dihidangkan. Sekarang, yuk kita coba variasikan mangupa-upa (arsik ikan mas) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas) menggunakan 22 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas):

1. Sediakan 2 kg ikan Mas (2 ekor) bersihkan buang empedu
2. Gunakan Bumbu halus :
3. Sediakan 100 gram cabe merah, bersihkan
4. Ambil 75 gram kemiri, sangrai
5. Sediakan 100 gram bawang merah, kupas
6. Siapkan 50 gram bawang putih
7. Ambil 2 buah kunyit besar, kupas
8. Ambil 2 cm jahe, kupas
9. Ambil 50 gram Andaliman
10. Ambil Bumbu tambahan
11. Siapkan 10 batang serai, bersihkan dan geprek
12. Gunakan 4 buah lengkuas besar, kupas dan potong-potong
13. Siapkan 10 butir asam cakalang (sesuai selera dan bisa di skip)
14. Siapkan Bahan pelengkap
15. Gunakan 1/4 kg bunga kecombrang
16. Ambil 1/2 kg kacang panjang potong-potong sepanjang 5 cm
17. Ambil 100 gram bawang batak bersihkan
18. Ambil 6 iris asam gelugur
19. Sediakan 50 gram Cabe Merah untuk taburan
20. Sediakan Air secukupnya (ikan harus terendam)
21. Ambil Jeruk nipis
22. Gunakan secukupnya Garam

Untuk pasangan yang baru menikah, orang tua hanya menyediakan satu ekor ikan saja. Jumlah tersebut melambangkan harapan dari kedua orang tua untuk anaknya yang telah mengikat diri dalam jalinan pernikahan dan menjadi satu dengan. Upa-Upa atau Mangupa adalah Upacara adat dalam kehidupan masyarakat Mandailing yang lahir dari penghayatan leluhur masyarakat Mandailing terhadap keberadaan zat yang gaib, yang berkuasa, yang mengatur alam semesta. Usahakan kalian download sebagai review saja.

Langkah-langkah membuat Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas):

1. Lumuri ikan Mas dengan jeruk nipis, diamkan beberapa saat lalu cuci bersih
2. Haluskan bumbu halus : cabe merah, kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan andaliman.
3. Tata di dasar wajan asam cakalang, serai dan lengkuas.
4. Masukkan kacang panjang atau bawang batak ke dalam perut ikan sampai penuh
5. Susun ikan di atas wajan
6. Campur bumbu halus, air, asam gelugur dan garam tuang ke atas ikan.
7. Taburi dengan cabe merah, masak ikan dengan api sedang setelah mendidih kecilkan api biarkan air berkurang setengah.
8. Tambahkan kacang panjang, bunga kecombrang dan bawang batak
9. Masak hingga airnya kering
10. Ikan sudah dapat di hidangkan.
11. Cara menghidangkannya : taruh nasi di nampan ratakan. Taruh ikan Arsik ikan Mas di tengahnya.

Mandok Hata Mangupa Tu Boru Na Muli Anton Nada. Horeee akhirnya belajar masak arsik ikan juga. Aslinya sih kalau di Medan yang diarsik itu ikan mas, tapi berhubung di sini ga tau kemana mencari ikan mas, maka yang di masak ya ikan nile tilapia (entah nama Indonesianya apa). Selain itu, arsik ikan mas dapat juga dihidangkan ketika sedang ada acara-acara penting seperti pernikahan atau pun syukuran keluarga. Salah satu yang menjadi ciri khas dari makanan ini yakni bumbu arsik masih menempel di ikan mas pada saat dihidangkan.

Jadi, itulah artikel tentang mangupa-upa (arsik ikan mas) yang sederhana dan mudah dilakukan versi kami. Semoga anda dapat mempraktekkannya dengan hasil yang terbaik.

Terima kasih anda telah menggunakan resep yang kita tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangupa-Upa (Arsik ikan Mas) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mangupa-upa (arsik ikan mas) yang bisa Anda kerjakan di rumah. Selamat mencoba!