Di masa saat ini , anda memang bisa memesan hidangan praktis tanpa perlu repot membuatnya terlebih dahulu. Tapi, bagi mereka yang mau menyuguhkan sajian eksklusif pada keluarga tercinta, maka kita memang lebih baik memasaknya sendiri. Pasalnya, memasak di rumah lebih higienis serta dapat menyesuaikan sesuai selera keluarga.

Jika kamu sedang mencari inspirasi resep resep arsik ikan mas sedap yang nikmat dan mudah dibuat,maka anda sudah berada di tempat yang tepat. Resep resep arsik ikan mas sedap sebenarnya mudah dibuat jika kamu membuatnya dengan hati-hati. Tapi, anda jangan risau akan gagal dalam melakukannya sebab di artikel ini kami akan mengulas resep arsik ikan mas sedap dengan hati-hati.

Ikan mas berbumbu kuning khas Batak ini sangat istimewa, memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman, asam patikala, bunga kecombrang, serta lokio (daun bawang batak). Home » Resep Ikan » Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak. Ikan yang dimasak dengan bumbu arsik ini biasanya menggunakan ikan mas, akan tetapi anda juga bisa menggantinya dengan ikan lain yang sesuai dengan selera anda karena anda dapat berkreasi dalam membuat makanan.

Nah untuk anda yang akan memasak resep arsik ikan mas sedap yang lezat, ada beberapa tahap yang dapat dikerjakan, mulai dari memilih jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. kamu Tidak usah pusing jika hendak memasak resep arsik ikan mas sedap yang lezat di rumah. Karena, asalkan kamu tahu caranya, maka hidangan ini dapat menjadi suguhan yang istimewa.

Berikut, ada beberapa cara praktis dalam memasak resep resep arsik ikan mas sedap yang siap dikreasikan. Sekarang, mari kita coba ciptakan resep arsik ikan mas sedap sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Resep Arsik Ikan Mas Sedap menggunakan 24 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Resep Arsik Ikan Mas Sedap:

1. Ambil 750 gram (1 ekor) ikan mas
2. Sediakan 1 1/4 sdt garam
3. Ambil 2 sdm air jeruk nipis
4. Siapkan 1 1/2 bunga kecombrang
5. Gunakan 8 batang serai, memarkan
6. Ambil 2 potong asam gelugur/asam kandis/asam jawa
7. Gunakan 400 ml air
8. Siapkan 20 batang bawang lokio/bawang batak
9. Gunakan 5 lembar daun mangkokan, iris tipis
10. Sediakan 15 helai kacang panjang
11. Sediakan bumbu halus :
12. Sediakan 150 gram cabai merah
13. Siapkan 25 gram cabai rawit
14. Sediakan 12 butir bawang merah
15. Gunakan 5 siung bawang putih
16. Ambil 100 gram kemiri
17. Siapkan 1 sdm andaliman *
18. Ambil 2 cm jahe
19. Gunakan 3 cm kunyit
20. Sediakan 2 cm lengkuas
21. Siapkan 2 sdt garam
22. Sediakan bumbu iris :
23. Sediakan 2 batang serai
24. Ambil 1/2 bunga kecombrang, iris tipis

Arsik ikan adalah sajian ikan yang dimasak dengan bumbu kuning khas Batak. Ambil isi perut ikan dan bersihkan sisiknya. Kemudian susun ikan di atas panci. Arsik Ikan Mas merupakan masakan khas batak yang cukup terkenal.

Langkah-langkah menyiapkan Resep Arsik Ikan Mas Sedap:

1. Siangi ikan, buang insang dan isi perutnya. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Sisihkan selama 10-15 menit. Belah bunga kecombrang menjadi 4 bagian.
2. Masukkan 1/3 bagian bumbu halus dan semua bumbu iris ke dalam rongga perut ikan, sehingga rongga ikan terisi penuh.
3. Susun bunga kecombrang dan serai di dasar wajan.
4. Taruh ikan di atasnya, oleskan sisa bumbu halus, masukkan asam gelugur, lalu tuangi air.
5. Jerangkan di atas api. Masak selama kurang lebih 2 jam hingga ikan masak dan airnya mengering. Bila air sudah kesat sebelum ikan masak, tambahkan air panas kurang lebih 200 ml.
6. Masukkan bawang lokio dan kacang panjang sesaat sebelum ikan diangkat.
7. Info : ke dalam arsik selain kacang panjang, dapat ditambahkan rebung asam (jika suka).
8. Andaliman : bumbu khas masakan Batak. Bentuknya mirip merica berwarna hijau tua. Aromanya tajam dan rasanya pedas menggigit. Pada masakan arsik, bisa diganti ketumbar tapi rasa masakan akan sedikit berbeda.
9. Kecombrang : berwarna merah muda atau merah tua. Di Jawa Barat disebut Honje. Bunga palang untuk sebutan di Aceh atau Batak. Dan, Bunga Kantan di Malaysia. Baunya harum, biasanya dimasak bersama ikan untuk mengurangi bau anyir. Di Banyumas biasanya diiris lalu direbus sebagai sayuran pecel Banyumas.

Bumbu yang digunakan untuk memasak Arsik Ikan Mas sangatlah khas, sebagian bumbu sangatlah istimewa karena tidak semua masakan menggunakan bumbu atau rempah ini, seperti andaliman, asam cikala dan buah kecombrang. Contohnya adalah arsik ikan mas yang resepnya saya posting kali ini. Resep ini pernah saya hadirkan di Biasanya ikan mas yang umum digunakan sebagai bahan arsik, walau jenis ikan lainnya seperti kembung, kakap dan Arsik ikan mas siap disajikan dengan nasi hangat. Resep Arsik Ikan Mas Mantap Yuk, ikutan kursus memasak online Sajian Sedap! UMPAN IKAN MAS - Salam pinter, pada artikel kali ini saya akan berbagi subuah resep umpan jitu untuk memancing.

Nah, itulah artikel mengenai resep arsik ikan mas sedap yang praktis dan mudah dilakukan versi kami. Semoga kamu dapat melakukannya dengan hasil yang dapat membuat oreng tercinta di rumah senang.

Terima kasih anda telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Resep Arsik Ikan Mas Sedap sederhana di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat resep arsik ikan mas sedap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!