Di waktu saat ini , kita memang bisa membeli masakan siap saji tanpa perlu repot membuatnya terlebih dahulu. Namun, untuk kita yang mau menyuguhkan hidangan istimewa untuk keluarga, maka kita memang lebih bagus memasaknya dengan tangan sendiri. Sebab, memasak di rumah jauh lebih higienis dan bisa menyesuaikan dengan selera keluarga.

Jika kamu sedang mencari inspirasi resep ikan arsik a la candulicius yang lezat dan sederhana,maka di sinilah tempatnya. Resep ikan arsik a la candulicius sebenarnya tidak sulit untuk dibuat jika kita mengerjakannya dengan langkah yang tepat. Namun, kamu tidak perlu risau akan gagal dalam melakukannya sebab dalam artikel ini kami akan mengupas ikan arsik a la candulicius dengan seksama.

Resep Ikan Arsik a la Candulicius. Belajar masak ikan Arsik langsung dengan ahlinya. Udah lama pengen belajar bikin ikan arsik, kebetulan Mande Una (asli Medan) nginap dirumah dan kejadianlah kelas memasak dadakan.

Nah bagi kamu yang mau memasak ikan arsik a la candulicius yang enak, ada beberapa langkah yang bisa dikerjakan, pertama memilih jenis bahan, lalu penentuan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Anda Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan arsik a la candulicius yang enak di mana pun anda berada. Karena, asalkan kamu tahu caranya, maka hidangan ini dapat jadi sajian yang istimewa.

Di bawah ini, ada beberapa cara mudah dalam mengolah caramembuat ikan arsik a la candulicius yang siap dikreasikan. Sekarang, mari kita coba ciptakan ikan arsik a la candulicius sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ikan Arsik a la Candulicius menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Arsik a la Candulicius:

1. Siapkan 3 ekor ikan mas besar (kurleb 1.5kg), bersihkan
2. Siapkan 250 gr cabe merah keriting, tambah 10 cabe rawit merah
3. Gunakan 5 siung bawang putih
4. Ambil 10 siung bawang merah
5. Sediakan 5 keping kemiri
6. Gunakan 2 cm jahe
7. Siapkan 5 cm kunyit
8. Sediakan 5 cm lengkuas, geprek
9. Sediakan 5 batang sereh
10. Siapkan 5 asam potong/gelugur
11. Gunakan secukupnya andaliman
12. Sediakan 5 buah kincung/honje
13. Siapkan 1 bunga kincung/honje, belah 4
14. Ambil 1 ikat bawang batak atau 1 ikat kacang panjang
15. Ambil 1 buah jeruk buat bilas ikan mas

Ikan Arsik ini bukan hanya sebatas kuliner khas saja, melainkan punya nilai budaya tinggi lantaran sering disajikan dalam acara-acara penting, seperti resepsi pernikahan dan acara adat lainnya. Sesuai namanya Na Niarsik atau yang dikeringkan, kuliner ini mampu bertahan dua hari disimpan dalam suhu ruangan. Ikan Arsik merupakan salah satu makan tradisional yang berasal dari masyarakat Batak Toba di daerah Toba Samosir dan Tapanuli Utara, Sumatera Utara. Konon makanan ini sudah ada sejak dahulu kala dan diwariskan oleh nenek moyang mereka secara turun-temurun.

Langkah-langkah menyiapkan Ikan Arsik a la Candulicius:

1. Buat saya mereka bumbu baru ; andaliman, buah kincung, asam potong/gelugur, kincung/honje, bawang batak. Penampakannya seperti ini
2. Ikan mas yang dibeli akan lebih enak kalau dibeli hidup2 dari pada dibeli yang telah mati. Beli ikan yang berwarna cerah (sebaiknya jangan yang hitam, tapi ini sudah terlanjur beli yang hitam hehehe). Bersihkan ikan, buang insang dan isi perut. Sisik jangan dibuang (nah saya juga baru tau, ikan saya sudah terlanjur buang sisik). Lumuri dengan 1 buah jeruk nipis. Diamkan 30 menit lalu bilas sebelum digunakan
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, kemiri, kunyit (boleh di blender kalau males giling pakai cobek) Lumuri ikan mas dengan bumbu, masukkan ke bagian dalam dan sisanya dibalur kebadan ikan. Susun ikan dalam wajan yg telah dialas 5 buah batang sereh
4. Geprek lengkuas, andaliman, buah kincung dan potong 4 bunga kincung, lalu tambahkan air dalam wajan masukkan bahan yang telah digeprek beserta asam potong lalu tutup (jangan dibalik balik), masak dengan api kecil 1.5-2 jam. Jangan lupa masukkan garam secukupnya.
5. Setelah hampir matang dan airnya telah surut sebelum apinya dimatikan masukkan bawang batak. Kalau tidak punya bawang batak bisa diganti dengan kacang panjang. Haduuuuh ini ikan lemak nian…

Dalam tradisi masyarakat Batak, makanan ini tidak hanya sekedar makanan biasa, namun juga memiliki nilai-nilai dan filosofi tersendiri di. Di daerah Sumatera Utara ada masakan tradisional yang berbahan dasar ikan mas. Masakan ini sering disebut ikan arsik yang dimasak dengan bumbu khusus dan menghasilkan cita rasa khas. Masakan ini cukup terkenal di Sumatera Utara, khususnya di Toba Samosir dan Tapanuli Utara. Ikan arsik sudah ada sejak dahulu kala.

Jadi, itulah artikel mengenai ikan arsik a la candulicius yang sederhana dan gampang dilakukan versi kami. Semoga anda mampu melakukannya dengan hasil yang dapat membuat keluarga di rumah senang.

Terima kasih kamu telah menggunakan resep yang kita tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ikan Arsik a la Candulicius yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang nikmat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Bagaimana? Mudah bukan? Itulah resep ikan arsik a la candulicius yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!